Código: BRC0870B
Descrição: Mandioca (aipim, macaxeira), s/ casca, cozida, salsa, c/ manteiga, c/ pimenta-do-reino, c/ sal, << Cassava, peeled, cooked, parsley, with butter, with black pepper, with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 641 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 152 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 65,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 28,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 26,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 0,65 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 4,54 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 1,73 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 0,90 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 10,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 2,65 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 1,17 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 19,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 188 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 25,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 21,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 96,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 0,17 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 0,52 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | 63,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 57,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,28 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | 10,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 10,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
