Código: BRC0871B
Descrição: Mandioca (aipim, macaxeira), s/ casca, cozida, salsa, c/ manteiga, c/ pimenta-do-reino, s/ sal, << Cassava, peeled, cooked, parsley, with butter, with black pepper, unsalted >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 642 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 152 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 66,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 28,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 26,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 0,67 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 4,54 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 1,74 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 0,44 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 10,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 2,65 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 1,17 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 20,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 1,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 25,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 22,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 100 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 0,18 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 0,52 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | 66,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 58,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,28 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | 10,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 10,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
