Código: BRC0882F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: Preparação
Descrição: Dobradinha, c/ legumes, c/ sal, (bucho bovino, batata, cenoura, tomate, pimentão, cebolinha e salsinha, c/ óleo, cebola e alho, c/ sal),
<< Brazilian recipe, (beef rumen (tripe), potato, carrot, tomato, bell pepper, parsley and chive, with oil, onion and garlic, with salt) >>
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mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 292 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 69 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 84,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 4,79 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 3,72 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 7,20 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 2,64 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 1,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 0,85 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 73,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 0,91 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 0,70 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,79 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 13,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 0,38 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 207 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 7,55 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 34,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 160 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | MN | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 0,87 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 12,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 142 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA ERA | mcg | 72,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,53 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 1,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | 10,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 7,49 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
