Código: BRC0887A
Descrição: Arroz carreteiro, c/ sal, (arroz branco polido, charque dessalgado, cebola, tomate, salsinha, c/ óleo de soja, c/ sal), << Brazilian recipe, with rice and jerked beef, with salt, (white rice, jerked beef, onion, tomato, parsley, with soy oil, with salt) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|
| Energia | kJ | 628 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 150 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 67,7 | - | - | - | - | 1681 | Calculado |
| Carboidrato total | g | 11,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 10,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 10,8 | - | - | - | - | 1681 | Calculado |
| Lipídios | g | 7,09 | - | - | - | - | 1681 | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 1,50 | - | - | - | - | 1681 | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 2,88 | - | - | - | - | 1681 | Calculado |
| Colesterol | mg | 35,9 | - | - | - | - | 1681 | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 3,19 | - | - | - | - | 1681 | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 2,99 | - | - | - | - | 1681 | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,20 | - | - | - | - | 1681 | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,21 | - | - | - | - | 1681 | Calculado |
| Cálcio | mg | 13,3 | - | - | - | - | 1681 | Calculado |
| Ferro | mg | 0,95 | - | - | - | - | 1681 | Calculado |
| Sódio | mg | 1801 | - | - | - | - | 1681 | Calculado |
| Magnésio | mg | 9,25 | - | - | - | - | 1681 | Calculado |
| Fósforo | mg | 47,4 | - | - | - | - | 1681 | Calculado |
| Potássio | mg | 86,8 | - | - | - | - | 1681 | Calculado |
| Manganês | mg | 0,18 | - | - | - | - | 1681 | Calculado |
| Zinco | mg | 2,66 | - | - | - | - | 1681 | Calculado |
| Cobre | mg | 0,08 | - | - | - | - | 1681 | Calculado |
| Selênio | mcg | 0,00 | - | - | - | - | 1681 | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | 9,81 | - | - | - | - | 1681 | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 4,91 | - | - | - | - | 1681 | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | 1681 | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,31 | - | - | - | - | 1681 | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,03 | - | - | - | - | 1681 | Calculado |
| Riboflavina | mg | tr | - | - | - | - | 1681 | Calculado |
| Niacina | mg | 1,60 | - | - | - | - | 1681 | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | 0,07 | - | - | - | - | 1681 | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | 1681 | Calculado |
| Vitamina C | mg | 1,08 | - | - | - | - | 1681 | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 12,9 | - | - | - | - | 1681 | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
Fonte de dados:
1681 - Tabela brasileira de composição de alimentos (TACO) / NEPA. LIVRE 2011; 4a ed. Campinas: Unicamp. 2011. 161 p. Disponível em: http://www.unicamp.br/nepa/taco/
Não é permitida a reprodução total ou parcial do material. Caso seja utilizada a informação do material, é obrigatório citar a fonte. Não é permitida a comercialização. Não é permitido a alteração total ou mesmo parcial do conteúdo (Creative Commons NonCommercial-NoDerivatives (CC BY-NC-ND 4.0)).
