Código: BRC0893F
Descrição: Dobradinha, c/ feijão branco, bucho bovino, c/ óleo, cebola e alho, s/ sal, << Brazilian recipe, with white bean, beef rumen (tripe), with oil, onion and garlic, unsalted >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 465 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 110 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 74,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 9,70 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 7,44 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 12,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 3,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 2,25 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 0,19 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 98,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 1,18 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,85 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,82 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 38,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 1,52 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 17,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 25,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 66,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 238 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 1,91 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,29 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 16,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | 7,69 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 3,85 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,50 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 0,94 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 0,19 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | 0,96 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 30,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
