Código: BRC0904B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: Preparação
Descrição: Chuchu, s/ casca, cozido, c/ molho branco (farinha de trigo, manteiga e leite), gratinado, c/ queijo parmesão, c/ sal,
<< Chayote, peeled, cooked, with white sauce (wheat flour, butter and milk), gratin, whit parmesan cheese, with salt >>
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mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 316 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 75 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 85,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 6,83 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 5,69 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 2,87 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 4,35 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 1,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 0,95 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 9,38 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 2,54 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 1,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 85,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 0,23 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 216 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 10,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 69,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 84,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | MN | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 0,40 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 2,77 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 37,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA ERA | mcg | 36,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,36 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 0,41 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,16 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | 4,25 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 11,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,32 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
