Código: BRC0905B
Descrição: Chuchu, s/ casca, cozido, c/ molho branco (farinha de trigo, manteiga e leite), gratinado, c/ queijo parmesão, s/ sal, << Chayote, peeled, cooked, with white sauce (wheat flour, butter and milk), gratin, whit parmesan cheese, unsalted >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 323 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 77 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 85,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 6,85 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 5,70 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 2,97 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 4,47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 1,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 0,65 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 9,51 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 2,61 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 1,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 88,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 0,23 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 93,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 10,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 72,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 85,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 0,41 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 2,84 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | 37,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 36,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,36 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 0,41 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 0,17 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | 4,25 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 11,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
