Código: BRC0909B
Descrição: Mandioca (aipim, macaxeira), frita, c/ sal, Manihot esculenta Crantz. << Cassava, fried, with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1271 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 302 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 36,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 50,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 48,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 1,38 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 11,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 1,86 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 0,92 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 1,69 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 2,76 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 6,16 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 23,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 0,32 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 136 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 94,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 56,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 175 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,18 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 0,44 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 1,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina A (RAE) | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 29,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,32 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
