Código: BRC0910B
Descrição: Cará, cozido, drenada, s/ óleo, c/ sal, Dioscorea alata L. << Taro, cooked, drained, without oil, with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 325 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 77 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 78,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 18,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 16,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 1,52 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 2,63 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 0,94 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 5,23 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 0,31 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 128 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 14,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 27,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 202 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 0,24 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 0,49 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | 13,6 | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 6,82 | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,38 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 11,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,32 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
