Código: BRC0944F
Descrição: Carne, bovina, quarto traseiro, s/ gordura, assado, recheado com queijo muçarela, s/ óleo, c/ sal, << Meat, beef, hindquarter, without fat, roasted, stuffed with mozzarella cheese, without oil, with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1010 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 241 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 53,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 0,73 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 0,73 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 30,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 13,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 2,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 94,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 7,28 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 5,33 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,30 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,37 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 155 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 2,24 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 327 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 23,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 296 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 300 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 5,31 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 3,57 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | 22,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 21,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,23 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,43 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 2,66 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 1,30 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 1,47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
