Código: BRC0948B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: Preparação
Descrição: Cogumelo, Shiitake, cozido, c/ salsa, pimenta-do-reino, c/ manteiga, c/ sal,
<< Mushroom, Shiitake, white, cooked, with parsley, black pepper, with butter, with salt >>
<< >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 524 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 126 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 76,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 13,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 11,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 1,48 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 7,95 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 1,96 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 0,66 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 19,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 4,68 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 2,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,17 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,25 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 5,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 0,44 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 131 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 13,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 27,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 109 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | MN | mg | 0,22 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 1,21 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,81 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 22,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 96,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA ERA | mcg | 93,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,63 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,23 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 1,36 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 3,23 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | 0,43 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 19,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,32 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
