Código: BRC0948B
Descrição: Cogumelo, Shiitake, cozido, c/ salsa, pimenta-do-reino, c/ manteiga, c/ sal, << Mushroom, Shiitake, white, cooked, with parsley, black pepper, with butter, with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 524 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 126 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 76,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 13,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 11,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 1,48 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 7,95 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 1,96 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 0,66 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 19,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 4,68 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 2,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,17 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,25 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 5,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 0,44 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 131 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 13,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 27,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 109 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,22 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 1,21 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,81 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 22,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | 96,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 93,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,63 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,23 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 1,36 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | 3,23 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | 0,43 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 19,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,32 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
