Código: BRC0953B
Descrição: Broto de alfafa, s/ óleo, c/ sal, << Alfalfa sprout, without oil, with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 111 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 26 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 92,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 2,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 0,20 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 3,98 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 0,69 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 1,89 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 0,72 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 90,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 6,85 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 10,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 2,51 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | NA | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 13,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 2,82 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 197 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 21,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 269 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 327 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 2,61 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,26 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 21,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | NA | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 7,97 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,32 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 4,16 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | 0,37 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 0,41 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 1,99 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,32 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
