Código: BRC0970F
Descrição: Carne, bovina, contra-filé de costela, grelhada, s/ óleo, c/ sal, Bos taurus << Meat, beef, ribeye striploin, grilled, without oil, with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100 gDesvio padrãoValor MínimoValor MáximoNúmero de dados utilizadosReferênciasTipo de dados
EnergiakJ1114-----Calculado
Energiakcal267-----Calculado
Umidadeg52,0---11681Analítico
Carboidrato totalg0,44-----Calculado
Carboidrato disponívelg0,44-----Calculado
Proteínag29,7---11681Analítico
Lipídiosg16,3---11681Analítico
Fibra alimentarg0,00-----Assumido
Álcoolg0,00-----Assumido
Cinzasg1,60---11681Analítico
Colesterolmg97,4---11681Analítico
Ácidos graxos saturadosg8,76---11681Analítico
Ácidos graxos monoinsaturadosg5,58---11681Analítico
Ácidos graxos poliinsaturadosg0,20---11681Analítico
Ácidos graxos transg0,25---11681Analítico
Cálciomg4,38---11681Analítico
Ferromg2,78---11681Analítico
Sódiomg230---11681Analítico
Magnésiomg23,5---11681Analítico
Fósforomg250---11681Analítico
Potássiomg381---11681Analítico
Manganêsmg0,01---11681Analítico
Zincomg6,65---11681Analítico
Cobremg0,08---11681Analítico
SelêniomcgNA------
Vitamina A (RE)mcgtr---11681Analítico
Vitamina A (RAE)mcgtr---11681Analítico
Vitamina Dmcg0,43----1742Atribuído
Alfa-tocoferol (Vitamina E)mg0,76----1742Atribuído
Tiaminamgtr---11681Analítico
Riboflavinamg0,19---11681Analítico
Niacinamg2,74---11681Analítico
Vitamina B6mg0,17---11681Analítico
Vitamina B12mcg1,11----1742Atribuído
Vitamina Cmg0,00----1742Assumido
Equivalente de folatomcgNA------
Sal de adiçãog0,45-----Calculado
Açúcar de adiçãog0,00-----Assumido

Fonte de dados:

1681 - Tabela brasileira de composição de alimentos (TACO) / NEPA. LIVRE 2011; 4a ed. Campinas: Unicamp. 2011. 161 p. Disponível em: http://www.unicamp.br/nepa/taco/
1742 - US Department of Agriculture Agriculture. Nutrient Data Laboratory. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (Slightly revised). 2020. Disponível em: https://fdc.nal.usda.gov/

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