Código: BRC0976F
Descrição: Carne, quelônio, Tracajá, c/ arroz polido, c/ sal, (carne, quelônio, Tracajá, arroz polido, alho, cebolinha, colorau (urucum), s/ óleo, c/ sal), Podocnemis unifilis << Meat, turtle, Tracajá, with white rice, white salt, (meat, turtle, Tracajá, with white rice, garlic, chives, powder annatto (colorifc), without oil, with salt) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 634 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 149 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 72,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 14,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 12,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 11,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 1,36 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 1,36 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 0,91 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 31,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,32 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,36 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,31 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 7,52 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 0,38 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 168 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 24,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 101 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 107 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 0,74 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 0,50 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | 1,66 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 7,40 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,19 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 3,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | 0,30 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 0,22 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | 0,21 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 5,84 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Açúcar de adição | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
