Código: BRC1010F
Descrição: Carne, quelônio, Tracajá, assada, s/ óleo, s/ sal, Brasil, Podocnemis unifilis << Meat, turtle, Tracajá, roasted, without oil, without salt, Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 957 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 226 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 69,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 27,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 2,27 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 1,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 87,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,44 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,41 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,40 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Cálcio | mg | 13,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 0,76 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 117 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 30,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 221 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 251 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 1,57 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina A (RE) | mcg | NA | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 9,20 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,17 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 10,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | 0,79 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 0,69 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 8,57 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
