Código: BRC1016F
Descrição: Carne, quelônio, Tracajá, ensopado (c/ tomate e pimentão), c/ óleo de soja, cebola e alho, c/ sal, Podocnemis unifilis << Meat, turtle, Tracajá, stewed (with tomato and bell pepper), with soy oil, onion and garlic, with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 790 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 187 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 74,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 1,31 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 1,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 20,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 2,57 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 0,29 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 1,35 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 64,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,51 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,82 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Cálcio | mg | 14,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 0,67 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 291 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 23,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 161 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 211 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 1,21 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | 7,91 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 13,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,31 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 6,35 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | 0,54 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 0,46 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | 8,67 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 10,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Açúcar de adição | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
