Código: BRC1018F
Descrição: Carne, quelônio, Tracajá, frito (c/ óleo de soja), s/ sal, Brasil, Podocnemis unifilis << Meat, turtle, Tracajá, fried (with soy oil), without salt, Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 673 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 160 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 67,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 24,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 7,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cinzas | g | 0,92 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 77,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 1,19 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 1,54 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 3,34 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 12,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 0,68 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 104 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 27,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 196 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 223 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 1,39 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina A (RE) | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 8,17 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,17 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 9,71 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | 0,71 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 0,62 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Equivalente de folato | mcg | 7,61 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
