Código: BRC1022F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: Preparação
Descrição: Carne, frango, miúdos, à milanesa, c/ sal, (carne, frango, miúdos (média de cortes - coração, fígado e moela), farinha de trigo, farinha de rosca, ovo, frito (c/ óleo de soja), c/ sal), Gallus gallus domesticus
<< Meat, chicken, giblets, breaded, with salt, (meat, chicken, giblets (medium cuts - heart, liver and gizzard), wheat flour, breadcrumbs, egg, fried (with soy oil), with salt) >>
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mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 1155 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 276 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 48,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 15,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 14,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 19,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 15,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,71 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,63 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 235 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 3,46 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 4,24 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 5,90 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 16,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 6,67 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 299 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 26,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 245 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 274 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | MN | mg | 0,42 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 3,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,27 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 30,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 1540 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA ERA | mcg | 1538 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,19 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 1,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,23 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,40 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 3,83 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 5,75 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 274 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Açúcar de adição | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
