Código: BRC1027F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: Preparação
Descrição: Carne, frango, miúdo, fígado, a milanesa, c/ sal, (carne, frango, miúdo, fígado, farinha de trigo, farinha de rosca, ovo, frito (c/ óleo de soja), c/ sal), Gallus gallus domesticus
<< Meat, chicken, giblets, liver, breaded, with salt, (meat, chicken, giblets, liver, wheat flour, breadcrumbs, egg, fried (with soy oil), with salt) >>
<< >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 1090 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 260 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 48,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 16,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 15,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 20,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 12,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,71 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,96 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 436 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 3,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 2,98 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 5,39 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 15,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 11,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 305 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 33,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 364 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 324 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | MN | mg | 0,59 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 3,69 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,31 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 50,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 4576 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA ERA | mcg | 4571 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,19 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 1,32 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,43 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,60 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 5,70 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 11,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 650 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Açúcar de adição | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
