Código: BRC1031F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: Preparo simples do alimento
Descrição: Carne, rã, coxa e dorso, frito (c/ óleo de soja), s/ sal, Brasil, Rana catesbeiana
<< Meat, frog, thigh and back, fried (with soy oil), without salt, Brazil >>
<< >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 648 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 154 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 67,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 2,70 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 2,70 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 21,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 6,31 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cinzas | ASH | g | 1,55 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 217 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 1,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 1,40 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 3,43 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 142 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 1,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 74,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 27,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 199 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 364 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | MN | mg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Zinco | ZN | mg | 1,51 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,37 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina A (RAE) | VITA ERA | mcg | 65,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,78 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 4,43 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,17 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,34 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 1,63 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,54 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 21,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
