Código: BRC1031F
Descrição: Carne, rã, coxa e dorso, frito (c/ óleo de soja), s/ sal, Brasil, Rana catesbeiana << Meat, frog, thigh and back, fried (with soy oil), without salt, Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 648 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 154 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 67,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 2,70 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 2,70 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 21,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 6,31 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cinzas | g | 1,55 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 217 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 1,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 1,40 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 3,43 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 142 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 1,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 74,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 27,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 199 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 364 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Zinco | mg | 1,51 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,37 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina A (RE) | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 65,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,78 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 4,43 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,17 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,34 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 1,63 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 0,54 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Equivalente de folato | mcg | 21,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
