Código: BRC1032B
Descrição: Cogumelo, Shiimeji, cozido, s/ óleo, c/ molho shoyu, << Mushroom, Shiimeji, cooked, without oil, with shoyu sauce >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 216 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 51 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 83,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 10,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 4,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 4,18 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 0,62 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 6,78 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 1,30 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 1,25 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 1,54 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 26,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 21,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 174 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 504 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 1,37 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,27 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina A (RE) | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina A (RAE) | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina D | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Tiamina | mg | 0,77 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,66 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 50,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | 0,38 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina C | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
