Código: BRC1032B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: Preparação
Descrição: Cogumelo, Shiimeji, cozido, s/ óleo, c/ molho shoyu,
<< Mushroom, Shiimeji, cooked, without oil, with shoyu sauce >>
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mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 216 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 51 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 83,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 10,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 4,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 4,18 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 0,62 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 6,78 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,30 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 1,25 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 1,54 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 26,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 21,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 174 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 504 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | MN | mg | 0,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 1,37 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,27 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina A (RAE) | VITA ERA | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina D | VITD | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Tiamina | THIA | mg | 0,77 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,66 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 50,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,38 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina C | VITC | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
