Código: BRC1054F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: Alimento in natura
Descrição: Carne, porco, vísceras, cru (média de diferentes tipos), Brasil, Sus ssp.
<< Meat, pork, giblets, raw (average of different types), Brazil >>
<< NA >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 643 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 153 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 71,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 1,24 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 1,24 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 18,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 8,40 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 134 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 2,76 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 3,22 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 1,26 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Cálcio | CA | mg | 10,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 10,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 84,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 18,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 216 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 270 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | MN | mg | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 3,86 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,39 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 24,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 2169 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA ERA | mcg | 2169 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | NA | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,46 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,46 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 1,56 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 9,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,44 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 10,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | 11,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 73,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
