Código: BRC1055F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: Preparo simples do alimento
Descrição: Carne, porco, vísceras, cozido, s/ óleo, s/ sal (média de diferentes tipos), Brasil, Sus ssp.
<< Meat, pork, giblets, boiled, without oil, without salt (average of different types), Brazil >>
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mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 804 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 192 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 63,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 1,55 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 1,55 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 22,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 10,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,33 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 168 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 3,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 4,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 1,57 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Cálcio | CA | mg | 12,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 13,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 105 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 22,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 270 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 337 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | MN | mg | 0,17 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 4,82 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,48 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 30,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 2169 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA ERA | mcg | 2169 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,58 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,35 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 1,94 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 9,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,36 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 10,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | 11,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 91,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
