Código: BRC1069F
Descrição: Carne, avestruz, cozida, s/ óleo, s/ sal (média de diferentes cortes), Brasil, Struthio camelus African Black << Meat, ostrich, boiled, without oil, without salt (average of different cuts), Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 775 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 183 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 55,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 0,92 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 0,92 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 39,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 2,60 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 1,98 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 66,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,84 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 1,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,54 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | NA | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 6,85 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 15,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 131 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 12,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 116 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 161 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 15,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,66 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,19 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,37 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,54 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 8,84 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | 0,96 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 9,31 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 15,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
