Código: BRC1127B
Descrição: Alcachofra, assada, s/ óleo, c/ sal, << Artichoke, roasted, without oil, with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 210 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 50 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 83,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 11,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 5,65 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 3,59 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 0,16 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 5,92 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 1,56 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 48,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 1,41 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 230 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 65,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 98,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 405 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,28 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 0,54 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,25 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 0,22 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | 1,97 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,99 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,21 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 1,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | 10,9 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Equivalente de folato | mcg | 74,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Açúcar de adição | g | 0,32 | - | - | - | - | - | Calculado |
