Código: BRC1137B
Descrição: Cogumelo, cru (média de diferentes tipos), Brasil, << Mushrooms, raw (average of different types), Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 116 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 27 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 91,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 5,65 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 2,60 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 2,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 0,36 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 3,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 0,74 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 0,93 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 0,61 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 0,85 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 9,68 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 90,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 259 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 0,65 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 4,79 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | NA | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | NA | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,16 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,49 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,54 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 23,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | 0,18 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | NA | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina C | mg | 0,74 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 9,43 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
