Código: BRC1142B
Descrição: Cogumelo, à milanesa, c/ sal (média de diferentes tipos) (cogumelo, farinha de trigo, farinha de rosca, ovo, frito (c/ óleo de soja), s/ sal), << Mushrooms, breaded, with salt (average of different types), (mushrooms, wheat flour, breadcrumbs, egg, fried (with soy oil), with salt) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 742 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 177 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 63,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 20,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 16,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 5,47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 9,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 3,75 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 1,35 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 39,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 1,59 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 2,21 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 4,79 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 10,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 2,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 180 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 19,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 137 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 309 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,31 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 1,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 11,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | 17,5 | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 17,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,37 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,74 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,49 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,57 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 22,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | 0,18 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 0,09 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina C | mg | 0,67 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 54,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Açúcar de adição | g | 0,32 | - | - | - | - | - | Calculado |
