Código: BRC1142B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: Preparação
Descrição: Cogumelo, à milanesa, c/ sal (média de diferentes tipos) (cogumelo, farinha de trigo, farinha de rosca, ovo, frito (c/ óleo de soja), s/ sal),
<< Mushrooms, breaded, with salt (average of different types), (mushrooms, wheat flour, breadcrumbs, egg, fried (with soy oil), with salt) >>
<< >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 742 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 177 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 63,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 20,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 16,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 5,47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 9,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 3,75 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,35 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 39,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 1,59 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 2,21 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 4,79 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 10,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 2,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 180 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 19,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 137 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 309 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | MN | mg | 0,31 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 1,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 11,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 17,5 | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina A (RAE) | VITA ERA | mcg | 17,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,37 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,74 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,49 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,57 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 22,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,18 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,09 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina C | VITC | mg | 0,67 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 54,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Açúcar de adição | — | g | 0,32 | - | - | - | - | - | Calculado |
