Código: BRC1144B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: Preparação
Descrição: Cogumelo, refogado (c/ óleo, cebola e alho), s/ sal (média de diferentes tipos),
<< Mushrooms, braised (with soy oil, onion and garlic), without salt (average of different types) >>
<< >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 247 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 59 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 84,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 10,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 6,71 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 2,63 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 1,61 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 3,64 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 0,85 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 0,22 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 0,31 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,79 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 4,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 1,20 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 77,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 15,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 95,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 325 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | MN | mg | 0,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 1,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,54 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 12,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina A (RAE) | VITA ERA | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,29 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,16 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,28 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,36 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 18,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 1,30 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina C | VITC | mg | 1,81 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 13,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
