Código: BRC1145B
Descrição: Cogumelo, refogado (c/ óleo de soja), cebola e alho, c/ sal (média de diferentes tipos), << Mushrooms, braised (with soy oil, onion and garlic), with salt (average of different types) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 246 | - | - | - | - | - | - |
| Energia | kcal | 58 | - | - | - | - | - | - |
| Umidade | g | 84,3 | - | - | - | - | - | - |
| Carboidrato total | g | 10,3 | - | - | - | - | - | - |
| Carboidrato disponível | g | 6,69 | - | - | - | - | - | - |
| Proteína | g | 2,62 | - | - | - | - | - | - |
| Lipídios | g | 1,60 | - | - | - | - | - | - |
| Lipídios | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Fibra alimentar | g | 3,63 | - | - | - | - | - | - |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | - |
| Cinzas | g | 1,17 | - | - | - | - | - | - |
| Colesterol | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | - |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,22 | - | - | - | - | - | - |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,30 | - | - | - | - | - | - |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,79 | - | - | - | - | - | - |
| Ácidos graxos trans | g | 0,01 | - | - | - | - | - | - |
| Cálcio | mg | 4,12 | - | - | - | - | - | - |
| Ferro | mg | 1,20 | - | - | - | - | - | - |
| Sódio | mg | 204 | - | - | - | - | - | - |
| Magnésio | mg | 15,7 | - | - | - | - | - | - |
| Fósforo | mg | 95,5 | - | - | - | - | - | - |
| Potássio | mg | 324 | - | - | - | - | - | - |
| Manganês | mg | 0,15 | - | - | - | - | - | - |
| Zinco | mg | 1,15 | - | - | - | - | - | - |
| Cobre | mg | 0,54 | - | - | - | - | - | - |
| Selênio | mcg | 12,1 | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina A (RE) | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina D | mcg | 0,28 | - | - | - | - | - | - |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,16 | - | - | - | - | - | - |
| Tiamina | mg | 0,28 | - | - | - | - | - | - |
| Riboflavina | mg | 0,36 | - | - | - | - | - | - |
| Niacina | mg | 18,0 | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina B6 | mg | 1,29 | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina B12 | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina C | mg | 1,81 | - | - | - | - | - | - |
| Equivalente de folato | mcg | 13,0 | - | - | - | - | - | - |
| Sal de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | - |
| Açúcar de adição | g | 0,32 | - | - | - | - | - | - |
