Código: BRC0091N
Grupo: N - Alimentos para fins especiais
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Massa brise, light, assada (farinha de trigo, manteiga light, gema, leite desnatado, c/ sal, c/ açúcar)
<< Brissèe pastry, light, baked (wheat flour, light margarine, yolk, skim milk, with salt, with sugar) >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 1337 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 318 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 35,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 42,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 40,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 6,60 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 14,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 1,37 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,91 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 64,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 7,82 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 3,47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,52 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,55 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 34,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 2,37 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 535 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 16,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 86,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 81,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | MN | mg | 0,27 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 0,60 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 4,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,17 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,49 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,18 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 0,70 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,16 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 153 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 1,06 | - | - | - | - | - | - |
| Açúcar de adição | — | g | 1,06 | - | - | - | - | - | - |
| Gordura de adição | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína vegetal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína animal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
