| Quantidade do Ingrediente (g) | Código | Descrição do Ingrediente | Fator de retenção aplicado |
|---|---|---|---|
| 70 | BRC0042C | Suco natural, laranja var. Pera, s/ açúcar (sem diluição em água), Brasil | Sem fator |
| 15 | BRC0020B | Cenoura, s/ casca, crua, Brasil | Sem fator |
| 15 | BRC0015B | Beterraba, s/ casca, crua, Brasil | Sem fator |
Código: BRC0042C
Grupo: C - Frutas e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Nome Científico: Citrus sinensis
Descrição: Suco natural, laranja var. Pera, s/ açúcar (sem diluição em água), Brasil
<< Natural juice, orange var. Pera, without sugar added (without dilution in water), Brazil >>
<< Jugo natural, naranja var. Pera, sin azúcar (sin diluir en agua), Brasil >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 136 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 32 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 91,3 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 8,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 7,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 0,74 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Lipídios | FAT | g | 0,07 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | tr | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 0,34 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Colesterol | CHOLE | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 0,01 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 0,01 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,01 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cálcio | CA | mg | 7,37 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Ferro | FE | mg | tr | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Sódio | NA | mg | tr | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Magnésio | MG | mg | 7,59 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Fósforo | P | mg | 14,0 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Potássio | K | mg | 149 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Manganês | MN | mg | 30,0 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Zinco | ZN | mg | tr | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Cobre | CU | mg | 0,01 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Selênio | SE | mcg | 0,34 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 2,31 | - | - | - | - | 1051,1607 | Analítico |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 1,15 | - | - | - | - | 1051,1607 | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,01 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Tiamina | THIA | mg | tr | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Riboflavina | RIBF | mg | tr | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Niacina | NIA | mg | tr | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | tr | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina C | VITC | mg | 73,3 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 22,3 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Sal de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Gordura de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Proteína vegetal | — | g | 0,74 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Proteína animal | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
Fonte de dados:
1051 - Pupin AM, Dennis MJ, Toledo MCF. HPLC analysis of carotenoids in orange juice. Food Chem. 1999; 64: 269-75.1607 - Tawata N. Determinação de carotenóides em alimentos brasileiros in natura, processados e preparados para a tabela nacional de composição de alimentos [dissertação]. Campinas: Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos; 2010. 65 p.
1681 - Tabela brasileira de composição de alimentos (TACO) / NEPA. LIVRE 2011; 4a ed. Campinas: Unicamp. 2011. 161 p. Disponível em: http://www.unicamp.br/nepa/taco/
1742 - US Department of Agriculture Agriculture. Nutrient Data Laboratory. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (Slightly revised). 2020. Disponível em: https://fdc.nal.usda.gov/
