Código: BRC0982A
Grupo: A - Cereais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Ravioli verde, c/ recheio de muçarela de búfala e manjericão, s/ molho, cozido, artesanal, c/ sal, Brasil (massa com farinha de trigo refinada, espinafre, queijo muçarela de búfala, manjericão, c/ sal)
<< Green ravioli, stuffed with buffalo mozzarella and basil, without sauce, boiled, homemade, with salt, Brazil (pasta with refined wheat flour, spinach, buffalo mozzarella cheese, basil, with salt) >>
<< Raviole verde, relleno de mozzarella de búfala y albahaca, sin salsa, cocido, artesanal, con sal, Brasil (masa con harina de trigo refinada, espinaca, queso mozzarella de búfala, albahaca, con sal) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 699 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 166 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 60,3 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 28,1 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 26,6 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Proteína | PROCNT | g | 6,98 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Lipídios | FAT | g | 3,13 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 1,50 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,42 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Colesterol | CHOLE | mg | 22,7 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 1,72 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 0,84 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,13 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Cálcio | CA | mg | 35,2 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Ferro | FE | mg | 1,71 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Sódio | NA | mg | 404 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Magnésio | MG | mg | 6,94 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Fósforo | P | mg | 76,7 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Potássio | K | mg | 61,0 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Manganês | MN | mg | 0,20 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Zinco | ZN | mg | 0,65 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Cobre | CU | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Selênio | SE | mcg | 4,08 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 31,2 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 22,7 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,19 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Tiamina | THIA | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Niacina | NIA | mg | 3,37 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,15 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Vitamina C | VITC | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 81,3 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Sal de adição | — | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Proteína vegetal | — | g | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Proteína animal | — | g | 1,94 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
