Código: BRC1070B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: J - Preparação (alimento sem glúten/sem lactose)
Descrição: Bolo de milho, c/ goibada, s/ glúten, s/ lactose, caseiro (fubá, milho verde, ovo, leite de coco, goiabada, óleo de milho, fermento químico, c/ açúcar)
<< Corn cake, with guava, without gluten and lactose, homemade (cornmeal, green corn, egg, coconut milk, sweet guava, corn oil, baking powder, with sugar) >>
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Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 1663 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 395 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 12,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 69,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 66,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 5,87 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 11,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 3,28 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,24 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 57,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 4,48 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 2,79 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 3,33 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 64,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 2,46 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 139 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 34,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 161 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 293 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | MN | mg | 0,62 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 0,84 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 3,96 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 53,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 39,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,30 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,82 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 0,61 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | 6,87 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 8,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | — | g | 20,0 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína vegetal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína animal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
