| Quantidade do Ingrediente (g) | Código | Descrição do Ingrediente | Fator de retenção aplicado |
|---|---|---|---|
| 50 | BRC0018A | Arroz, polido, cozido, s/ óleo, s/ sal, Brasil (média diferentes cultivares) | Sem fator |
| 20 | BRC0109F | Carne, frango, coxa, s/ pele, cozida, s/ óleo, s/ sal, Brasil | Sem fator |
| 19,53 | BRC1192B | Molho tomate (molho ao sugo), artesanal, s/ sal, Brasil | Sem fator |
| 5 | BRC0047B | Cenoura, s/ casca, cozida, drenada, s/ óleo, s/ sal, Brasil | Sem fator |
| 5 | BRC0108B | Cebola e alho, refogados, c/ óleo de soja, s/ sal, Brasil | Sem fator |
| 0,47 | BRC0020L | Sal, refinado, Brasil | Sem fator |
Código: BRC0541A
Grupo: A - Cereais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Arroz com frango, c/ arroz polido, c/ sal, Brasil [arroz polido, c/ frango (coxa), cenoura, molho de tomate, c/ óleo, cebola e alho, c/ sal]
<< Rice with chicken, with white rice, with salt, Brazil [white rice, with chicken (thigh), carrot, tomato sauce, with oil, onion and garlic, with salt] >>
<< Arroz con pollo, con arroz pulido, con sal, Brasil [arroz pulido, con pollo (muslo), zanahoria, salsa de tomate, con aceite, cebolla y ajo, con sal] >>
- Alimento-chave ou que teve frequência de consumo >1% na POF/IBGE 2008-2009
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 511 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 121 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 71,6 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 17,5 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 16,1 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Proteína | PROCNT | g | 7,10 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Lipídios | FAT | g | 2,85 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 1,41 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Colesterol | CHOLE | mg | 26,4 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 0,70 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 0,78 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 1,11 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Cálcio | CA | mg | 9,62 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Ferro | FE | mg | 0,48 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Sódio | NA | mg | 203 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Magnésio | MG | mg | 19,1 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Fósforo | P | mg | 59,7 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Potássio | K | mg | 136 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Manganês | MN | mg | 0,56 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 0,91 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Cobre | CU | mg | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Selênio | SE | mcg | 0,97 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 58,8 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 30,6 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,30 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Tiamina | THIA | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Riboflavina | RIBF | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Niacina | NIA | mg | 1,74 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Vitamina C | VITC | mg | 4,33 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 6,92 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Sal de adição | — | g | 0,47 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 1,40 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Proteína vegetal | — | g | 1,74 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Proteína animal | — | g | 5,36 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
