Código: BRC0557F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Fricassé de frango, s/ sal (peito de frango, cogumelo paris, creme de leite, conhaque, vinho branco, c/ molho branco (farinha de trigo, manteiga e leite), c/ manteiga, cebola e alho, c/ pimenta-do-reino, s/ sal)
<< Chicken fricasse, unsalted (breast chicken, white mushrooms, milk cream, brandy, white wine, with white sauce (wheat flour, butter and milk), with butter, onion and garlic, with black pepper, unsalted) >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 748 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 179 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 67,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 3,52 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 3,19 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 18,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 9,48 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,33 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cinzas | ASH | g | 0,85 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 67,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 4,74 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 2,44 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,79 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,22 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 35,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 0,44 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 53,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 12,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 162 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 201 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | MN | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 0,71 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 8,23 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 53,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 52,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,46 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 4,75 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,16 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | 0,47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 8,62 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína vegetal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína animal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
