| Quantidade do Ingrediente (g) | Código | Descrição do Ingrediente | Fator de retenção aplicado |
|---|---|---|---|
| 80 | BRC0232K | Açúcar, pó (confeiteiro, impalpável) (dado importado) | Sem Fator |
| 20 | BRC0043G | Leite, vaca, integral, fluído, pasteurizado, Brasil (média de diferentes amostras) | Preparação à base de leite e derivados, como manjar branco, pudim, suflé - cozido |
| 20 | BRC0006D | Manteiga, s/ sal, Brasil | Preparação à base de gordura ou óleo, cozido |
Código: BRC0234K
Grupo: K - Açúcares e doces
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Fondant, artesanal (dado importado) (açúcar em pó, leite de vaca integral e manteiga)
<< Fondant, homemate (imported date) (powdered sugar, whole cow`s milk and butter) >>
<< Fondant, artesanal (dato importado) (azúcar glas, leche entera de vaca y mantequilla) >>
Dado analíticos provenientes de fonte internacional.
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 2047 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 486 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 0,50 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 80,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 80,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 0,72 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Lipídios | FAT | g | 17,9 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 0,15 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Colesterol | CHOLE | mg | 45,1 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 10,7 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 4,57 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,32 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,56 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cálcio | CA | mg | 22,9 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ferro | FE | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sódio | NA | mg | 15,1 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Magnésio | MG | mg | 2,21 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fósforo | P | mg | 17,7 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Potássio | K | mg | 29,2 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Manganês | MN | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Zinco | ZN | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cobre | CU | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Selênio | SE | mcg | 1,64 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 187 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 184 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,24 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,39 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Tiamina | THIA | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Niacina | NIA | mg | 0,29 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina C | VITC | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 1,46 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sal de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Açúcar de adição | — | g | 79,8 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Gordura de adição | — | g | 17,2 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína vegetal | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Proteína animal | — | g | 0,67 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
