| Quantidade do Ingrediente (g) | Código | Descrição do Ingrediente | Fator de retenção aplicado |
|---|---|---|---|
| 65 | BRC0139A | Trigo, farinha refinada, fortificada com ácido fólico e ferro, crua, Brasil (média de diferentes amostras) | Preparação à base de farinha, assada |
| 40 | BRC0170H | Bebida, água (para cálculo no NutriReceitas) | Sem Fator |
| 4,3 | BRC0007L | Fermento, biológico, levedura, tablete, Brasil | Sem Fator |
| 3 | BRC0002D | Azeite, oliva, Brasil | Preparação à base de gordura ou óleo, assado |
| 0,28 | BRC0004K | Açúcar, Brasil (média de diferentes tipos) | Sem Fator |
| 0,28 | BRC0020L | Sal, refinado, Brasil | Sem Fator |
Código: BRC1220A
Grupo: A - Cereais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Pão, pita, artesanal, Brasil (farinha de trigo refinada, água, fermento biológico, azeite de oliva, c/ açúcar, c/ sal)
<< Bread, pita, homemade, Brazil (white wheat flour, water, yeast, olive oil, with sugar, with salt) >>
<< Pan pita, artesanal, Brasil (harina de trigo refinada, agua, levadura, aceite de oliva, con azúcar, con sal) >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 1108 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 262 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 37,9 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 49,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 48,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 7,69 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Lipídios | FAT | g | 3,95 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 1,86 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 0,78 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Colesterol | CHOLE | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 0,66 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 2,40 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,57 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cálcio | CA | mg | 11,4 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ferro | FE | mg | 3,82 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sódio | NA | mg | 114 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Magnésio | MG | mg | 21,8 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fósforo | P | mg | 93,4 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Potássio | K | mg | 125 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Manganês | MN | mg | 0,32 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Zinco | ZN | mg | 1,04 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cobre | CU | mg | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Selênio | SE | mcg | 3,90 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,47 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Tiamina | THIA | mg | 0,18 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Niacina | NIA | mg | 0,53 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina C | VITC | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 158 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sal de adição | — | g | 0,28 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Açúcar de adição | — | g | 0,28 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Gordura de adição | — | g | 3,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína vegetal | — | g | 7,69 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína animal | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
