Código: BRC0711N
Grupo: N - Alimentos para fins especiais
Tipo de Alimento: Q - Preparação light
Descrição: Farofa, c/ óleo de soja, cebola e alho, c/ sal, Brasil (teor reduzido de gordura) [farinha de mandioca (aipim, macaxeira) torrada, óleo de soja, cebola e alho em pó, c/ sal]
<< Typical Brazilian preparation `Farofa`, with soy oil, onion and garlic, with salt, Brazil (reduced fat content) (toasted cassava flour, soy oil, onion and garlic powder, with salt) >>
<< Preparación típica brasileña `Farofa`, con aceite de soja, cebolla y ajo, con sal, Brasil (contenido reducido de grasa) (harina de yuca tostada, aceite de soya, cebolla y ajo en polvo, con sal) >>
- Alimento citado no Estudo Nacional de Alimentação e Nutrição Infantil 2024-2025
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 1539 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 365 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 8,05 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 86,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 80,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 1,43 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Lipídios | FAT | g | 2,80 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 6,51 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,31 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Colesterol | CHOLE | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 0,48 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 0,68 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 1,51 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cálcio | CA | mg | 78,6 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ferro | FE | mg | 1,23 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sódio | NA | mg | 139 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Magnésio | MG | mg | 40,3 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fósforo | P | mg | 44,1 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Potássio | K | mg | 333 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Manganês | MN | mg | 0,38 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Zinco | ZN | mg | 0,43 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cobre | CU | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Selênio | SE | mcg | 1,87 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 0,28 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,26 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Tiamina | THIA | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Niacina | NIA | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,79 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina C | VITC | mg | 0,40 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 42,2 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sal de adição | — | g | 0,32 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 2,50 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína vegetal | — | g | 1,43 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína animal | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
