Código: BRC1196B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: A - Alimento in natura
Nome Científico: Salvia officinalis
Descrição: Sálvia, seca (dado importado)
<< Sage, dried (imported date) >>
<< Salvia, seca (dato importado) >>
Dado analíticos provenientes de fonte internacional.
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|
| Energia | ENERC | kJ | 1521 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kJ | 1294 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 311 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 364 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 8,29 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 8,00 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 62,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 60,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 33,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 42,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 10,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 10,6 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Lipídios | FAT | g | 8,23 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 12,7 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 28,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 18,1 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 9,91 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cinzas | ASH | g | 7,90 | - | - | - | - | 1765 | Estimado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Colesterol | CHOLE | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 2,90 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 7,03 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 2,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 1,87 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 1,58 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 1,76 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cálcio | CA | mg | 1,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 1650 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Ferro | FE | mg | 28,1 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Ferro | FE | mg | 54,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 61,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 11,0 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Magnésio | MG | mg | 70,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Fósforo | P | mg | 656 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 91,0 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Potássio | K | mg | 1,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 1070 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Manganês | MN | mg | 0,98 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | MN | mg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Zinco | ZN | mg | 8,92 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 4,70 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Cobre | CU | mg | 0,17 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Selênio | SE | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Selênio | SE | mcg | 1,30 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 906 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 590 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 9,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 9,15 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Tiamina | THIA | mg | 0,30 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,11 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,38 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,34 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Niacina | NIA | mg | 4,66 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 5,70 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,38 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,58 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina C | VITC | mg | 26,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | 0,00 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 103 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 0,00 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Sal de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Sal de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Proteína vegetal | — | g | 10,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína vegetal | — | g | 10,6 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Proteína animal | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Proteína animal | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
Fonte de dados:
1765 - Australian Food Composition Database. Nutrient tables for use in Australia (NUTTAB). 2015. Disponível em:https://www.foodstandards.gov.au/science/monitoringnutrients/afcd/Pages/foodsearch.aspx
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