Código: BRC0139N
Grupo: N - Alimentos para fins especiais
Tipo de Alimento: G - Alimento processado (ingrediente/sem lactose)
Descrição: Leite, vaca, fluído, s/ lactose, semidesnatado, Brasil
<< Milk, cow, lactose free, reduced fat, Brazil >>
<< Leche de vaca, fluida, sin lactosa, semidesnatada, Brasil >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 198 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 89,7 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 4,50 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 4,50 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 3,23 | - | - | - | - | 326 | Atribuído |
| Lipídios | FAT | g | 1,81 | - | - | - | - | 326 | Atribuído |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 0,70 | - | - | - | - | 326 | Atribuído |
| Colesterol | CHOLE | mg | 5,74 | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 1,10 | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 0,48 | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,03 | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,06 | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Cálcio | CA | mg | 94,2 | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Ferro | FE | mg | 0,10 | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Sódio | NA | mg | 34,2 | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Magnésio | MG | mg | 8,20 | - | - | - | - | 1681 | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 13,2 | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Potássio | K | mg | 12,0 | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Manganês | MN | mg | tr | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Zinco | ZN | mg | 2,73 | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Cobre | CU | mg | 0,11 | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Selênio | SE | mcg | 3,46 | - | - | - | - | 669,1106 | Atribuído |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 24,3 | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 24,3 | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Vitamina D | VITD | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,01 | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Tiamina | THIA | mg | 0,03 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,11 | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Niacina | NIA | mg | tr | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | tr | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,33 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamina C | VITC | mg | tr | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 4,19 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Sal de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | - |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | - |
| Gordura de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | - |
| Proteína vegetal | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | - |
| Proteína animal | — | g | 3,15 | - | - | - | - | - | - |
Fonte de dados:
326 - SA Fábrica de Produtos Alimentícios Vigor. Dados analíticos internos.669 - Aleixo PC, Nóbrega JA. Direct determination of iron and selenium in bovine milk by graphite furnace atomic absorption spectrometry. Food Chem. 2003; 83: 457-62.
1106 - Salán EO, Galvão JA, Furlan EF, et al. Quality of mussels cultivated and commercialized in Ubatuba, SP, Brazil- monitoration Baccilus cereus and Staphylococcus aureus growth after post-harvest processing. Ciênc Tecnol Aliment. 2008; 28(1): 152-9.
1681 - Tabela brasileira de composição de alimentos (TACO) / NEPA. LIVRE 2011; 4a ed. Campinas: Unicamp. 2011. 161 p. Disponível em: http://www.unicamp.br/nepa/taco/
1742 - US Department of Agriculture Agriculture. Nutrient Data Laboratory. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (Slightly revised). 2020. Disponível em: https://fdc.nal.usda.gov/
