| Quantidade do Ingrediente (g) | Código | Descrição do Ingrediente | Fator de retenção aplicado |
|---|---|---|---|
| 50 | BRC0047B | Cenoura, s/ casca, cozida, drenada, s/ óleo, s/ sal, Brasil | Sem fator |
| 30 | BRC0052B | Couve-flor, cozida, drenada, s/ óleo, s/ sal, Brasil | Sem fator |
| 20 | BRC0066T | Vagem, macarrão, cozida, drenada, s/ óleo, s/ sal, Brasil | Sem fator |
Código: BRC0373B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Salada, legumes cozidos (cenoura, couve-flor, vagem), s/ óleo, s/ sal, Brasil
<< Salad, cooked vegetables (carrot, cauliflower, green beans), without oil, without salt, Brazil >>
<< Ensalada de verduras cocidas (zanahoria, coliflor, judías verdes), sin aceite, sin sal, Brasil >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 81 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 19 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 94,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 4,54 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 2,41 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 0,95 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 0,18 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 2,16 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 0,34 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cálcio | CA | mg | 21,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 0,22 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 3,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 10,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 21,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 184 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | MN | mg | 0,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 0,22 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 0,25 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 331 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 167 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,59 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 0,88 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina C | VITC | mg | 6,80 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 19,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína vegetal | — | g | 0,95 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína animal | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
