Código: BRC1231B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: B - Alimento processado (ingrediente)
Descrição: Pimenta-síria, em pó, artesanal (dado importado) (pimenta-do-reino, canela, cravo, cardamomo e noz-moscada)
<< Syrian spice mix (Baharat), powder, homemade (imported date) (black pepper, cinnamon, cloves, cardamom and nutmeg) >>
<< Mezcla de especias libanesas (Baharat), en polvo, (dato importado) (pimienta negra, canela, clavo, cardamomo y nuez moscada) >>
Dado analíticos provenientes de fonte internacional.
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 1291 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 311 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 10,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 74,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 35,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 7,69 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 7,64 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 34,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 4,74 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 2,70 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 0,73 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 1,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 592 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 10,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 77,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 180 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 131 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 942 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | MN | mg | 28,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 3,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,64 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 3,68 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 12,1 | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 2,88 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 1,28 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,26 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina C | VITC | mg | 6,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 15,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Proteína vegetal | — | g | 7,69 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína animal | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
