| Quantidade do Ingrediente (g) | Código | Descrição do Ingrediente | Fator de retenção aplicado |
|---|---|---|---|
| 55 | BRC0016A | Arroz, integral, cozido, s/ óleo, s/ sal, Brasil | Sem Fator |
| 15 | BRC0399A | Quinoa, grão, cozida, s/ óleo, s/ sal (dado importado) | Sem Fator |
| 13 | BRC0790A | Cevada, s/ casca (pérola), cozida, s/ óleo, s/ sal, Brasil | Sem Fator |
| 5 | BRC0006U | Linhaça, semente, Brasil | Preparação à base de grãos e sementes de cereais integrais, cozido (incluindo líquido) |
| 5 | BRC0016U | Gergelim, semente, crua, Brasil | Preparação à base de grãos e sementes de cereais integrais, cozido (incluindo líquido) |
| 4,53 | BRC0108B | Cebola e alho, refogados, c/ óleo de soja, s/ sal, Brasil | Sem Fator |
| 1,8 | BRC0057B | Salsa (salsinha), cozida, drenada, s/ óleo, s/ sal, Brasil | Sem Fator |
| 0,47 | BRC0020L | Sal, refinado, Brasil | Sem Fator |
| 0,2 | BRC0797B | Pimenta, preta, em grão (dado importado) | Sem Fator |
Código: BRC1170A
Grupo: A - Cereais e derivados
Tipo de Alimento: M - Preparação (alimento vegano/vegetariano/sem lactose/sem glúten)
Descrição: Arroz com grãos e sementes, c/ arroz integral, c/ sal, Brasil [arroz integral, quinoa, cevada, linhaça, gergelim, c/ óleo de soja, cebola e alho, salsa (salsinha), pimenta-do-reino, c/ sal]
<< Rice with grains and seeds, with brown rice, with salt, Brazil (brown rice, quinoa, barley, flaxseed, sesame seeds, with soy oil, onion and garlic, parsley, black pepper, with salt) >>
<< Arroz con granos y semillas, con arroz integral, con sal, Brasil (arroz integral, quinoa, cebada, linaza, semillas de sésamo, con aceite de soya, cebolla y ajo, perejil, pimienta negra, con sal) >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 672 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 162 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 63,8 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 24,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 19,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 4,70 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Lipídios | FAT | g | 6,19 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 4,88 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,28 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Colesterol | CHOLE | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 0,99 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 1,90 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 3,44 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cálcio | CA | mg | 64,1 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ferro | FE | mg | 1,10 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sódio | NA | mg | 191 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Magnésio | MG | mg | 80,0 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fósforo | P | mg | 160 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Potássio | K | mg | 179 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Manganês | MN | mg | 0,99 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Zinco | ZN | mg | 1,15 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cobre | CU | mg | 0,21 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Selênio | SE | mcg | 5,45 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 10,4 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 5,25 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,28 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Tiamina | THIA | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Niacina | NIA | mg | 0,59 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina C | VITC | mg | 0,99 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 19,8 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sal de adição | — | g | 0,47 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 1,09 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína vegetal | — | g | 4,70 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína animal | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
Fonte de dados:
