Código: BRC1128F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Molho, à bolonhesa (25% de carne moída), c/ molho de tomate artesanal, s/ sal, Brasil [carne moída bovina (acém), tomate, c/ óleo de soja, cebola e alho, salsa (salsinha), pimenta-do-reino, colorau (urucum), s/ sal]
<< Bolognese sauce (25% ground beef), with homemade tomato sauce, without salt, Brazil [ground meat beef (chuck), tomato, with soy oil, onion and garlic, parsley, black pepper, annatto, without salt] >>
<< Salsa boloñesa (25% carne de res molida), con salsa de tomate artesanal, sin sal, Brasil [carne de res molida (aguja), tomate, con aceite de soya, cebolla y ajo, perejil, pimienta negra, achiote, sin sal) >>
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Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteTagnameUnidadesValor por 100 gDesvio padrãoValor MínimoValor MáximoNúmero de dados utilizadosReferênciasTipo de dados
EnergiaENERCkJ368-----Calculado
EnergiaENERCkcal88-----Calculado
UmidadeWATERg81,0-----Calculado/IC
Carboidrato totalCHOCDFg6,06-----Calculado
Carboidrato disponívelCHOAVLDFg3,84-----Calculado
ProteínaPROCNTg7,97-----Calculado/IC
LipídiosFATg4,03-----Calculado/IC
Fibra alimentarFIBTGg2,22-----Calculado/IC
ÁlcoolALCg0,00-----Assumido
CinzasASHg0,89-----Calculado/IC
ColesterolCHOLEmg18,3-----Calculado/IC
Ácidos graxos saturadosFASATg1,24-----Calculado/IC
Ácidos graxos monoinsaturadosFAMSg1,28-----Calculado/IC
Ácidos graxos poliinsaturadosFAPUg1,35-----Calculado/IC
Ácidos graxos transFATRNg0,06-----Calculado/IC
CálcioCAmg12,5-----Calculado/IC
FerroFEmg0,99-----Calculado/IC
SódioNAmg19,7-----Calculado/IC
MagnésioMGmg18,1-----Calculado/IC
FósforoPmg81,1-----Calculado/IC
PotássioKmg325-----Calculado/IC
ManganêsMNmg0,12-----Calculado/IC
ZincoZNmg2,11-----Calculado/IC
CobreCUmg0,11-----Calculado/IC
SelênioSEmcg0,28-----Calculado/IC
Vitamina A (RE)VITAmcg99,6-----Calculado/IC
Vitamina A (RAE)VITA RAEmcg54,6-----Calculado/IC
Vitamina DVITDmcg0,02-----Calculado/IC
Alfa-tocoferol (Vitamina E)TOCPHAmg0,70-----Calculado/IC
TiaminaTHIAmgtr-----Calculado/IC
RiboflavinaRIBFmg0,01-----Calculado/IC
NiacinaNIAmg1,02-----Calculado/IC
Vitamina B6VITB6Amg0,08-----Calculado/IC
Vitamina B12VITB12mcg0,83-----Calculado/IC
Vitamina CVITCmg15,1-----Calculado/IC
Equivalente de folatoFOLDFEmcg14,5-----Calculado/IC
Sal de adiçãog0,00-----Calculado/IC
Açúcar de adiçãog0,00-----Assumido
Gordura de adiçãog2,00-----Calculado/IC
Proteína vegetalg1,48-----Calculado/IC
Proteína animalg6,35-----Calculado/IC
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