| Quantidade do Ingrediente (g) | Código | Descrição do Ingrediente | Fator de retenção aplicado |
|---|---|---|---|
| 60 | BRC0016A | Arroz, integral, cozido, s/ óleo, s/ sal, Brasil | Sem fator |
| 19,5 | BRC0105F | Carne, frango, caipira, inteiro, s/ pele, cozida, s/ óleo, s/ sal, Brasil | Sem fator |
| 15 | BRC1192B | Molho tomate (molho ao sugo), artesanal, não peneirado, s/ sal, Brasil | Sem fator |
| 5 | BRC0108B | Cebola e alho, refogados, c/ óleo de soja, s/ sal, Brasil | Sem fator |
| 0,5 | BRC0057B | Salsa (salsinha), cozida, drenada, s/ óleo, s/ sal, Brasil | Sem fator |
Código: BRC0512A
Grupo: A - Cereais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Arroz caipira, c/ arroz integral, c/ óleo, s/ sal, Brasil [arroz integral, frango caipira, molho de tomate (molho ao sugo), c/ óleo de soja, cebola e alho, salsa (salsinha), s/ sal]
<< Brazilian recipe, with white brown and free-range chicken, with oil, without salt, Brazil [brown rice, free-range chicken, tomato sauce (sugo sauce), with soy oil, onion and garlic, parsley, without salt] >>
<< Receta brasileña, con arroz integral y pollo criollo, con aceite, sin sal, Brasil [arroz integral, pollo criollo, salsa de tomate (salsa ao sugo), con aceite de soya, cebolla y ajo, perejil, con sal] >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 515 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 122 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 72,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 16,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 14,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 7,69 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 3,43 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 1,87 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 0,58 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 20,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 0,80 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 1,20 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 1,22 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 19,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 0,69 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 11,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 40,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 109 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 151 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | MN | mg | 0,57 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 0,96 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 23,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 13,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,32 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 1,81 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | 3,77 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 7,54 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Açúcar de adição | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Gordura de adição | — | g | 1,35 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína vegetal | — | g | 1,92 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína animal | — | g | 5,77 | - | - | - | - | - | Calculado |
