| Quantidade do Ingrediente (g) | Código | Descrição do Ingrediente | Fator de retenção aplicado |
|---|---|---|---|
| 30,77 | BRC0209A | Arroz polido, cozido, c/ óleo de soja, cebola e alho, c/ sal, Brasil | Sem fator |
| 23,08 | BRC0091T | Feijão carioca, cozido (50% grão e 50% caldo), c/ óleo de soja, cebola e alho, c/ sal, Brasil | Sem fator |
| 23,08 | BRC0759F | Carne, boi, fígado, grelhada, c/ molho de tomate (tomate, c/ óleo, cebola e alho), c/ sal | Sem fator |
| 23,08 | BRC0323B | Purê, batata inglesa, c/ margarina e sal, Brasil | Sem fator |
Código: BRC0003S
Grupo: S - Refeições completas
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Refeição composta por 80g arroz polido, 60g fígado bovino, c/ molho de tomate (molho sugo) e 60g purê de batata, c/ óleo de soja, c/ sal, Brasil
<< Meal consisting of 80g white rice, 60g beef liver with tomato sauce (sugo sauce), and 60g mashed potatoes, with soy oil, with salt, Brazil >>
<< Comida compuesta por 80 g de arroz pulido, 60 g de hígado de res, con salsa de tomate (salsa sugo) y 60 g de puré de patatas, con aceite de soja, con sal, Brasil >>
- Alimento citado no Estudo Nacional de Alimentação e Nutrição Infantil 2024-2025
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 516 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 122 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 71,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 16,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 13,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 7,77 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 3,50 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 2,38 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,20 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 111 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 1,34 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 0,81 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 1,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 15,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 1,54 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 194 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 21,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 115 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 195 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | MN | mg | 0,43 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 1,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 2,41 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 2,88 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 2,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 2,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,51 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,49 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,51 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 2,25 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 11,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | 2,16 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 77,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,39 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 1,21 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína vegetal | — | g | 2,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína animal | — | g | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
