Código: BRC0166A
Grupo: A - Cereais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Pastel, c/ recheio de carne bovina, frito, artesanal, Brasil [massa (farinha de trigo refinada, margarina, água e sal), carne bovina (acém) refogada (c/ óleo de soja, cebola e alho), c/ sal, frito (c/ óleo de soja)]
<< Brazilian fried pastry, meat beef filling, homemade, Brasil [dough (white wheat flour, margarine, water and salt), meat beef (chuck) braised (with soy oil, onion and garlic), with salt, fried (with soy oil)] >>
<< Masa brasileña frita, rellena con carne de res, artesanal, Brasil [masa (harina de trigo refinada, margarina, agua y sal), carne de res (aguja) salteada (con aceite de soya, cebolla y ajo), con sal, frita (con aceite de soya)] >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 1597 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 383 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 33,1 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 22,6 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 21,9 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Proteína | PROCNT | g | 17,1 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Lipídios | FAT | g | 25,1 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,66 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 2,22 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Colesterol | CHOLE | mg | 40,2 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 5,51 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 6,88 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 11,3 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,40 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Cálcio | CA | mg | 8,24 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Ferro | FE | mg | 2,63 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Sódio | NA | mg | 663 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Magnésio | MG | mg | 16,1 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Fósforo | P | mg | 138 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Potássio | K | mg | 240 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Manganês | MN | mg | 0,17 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Zinco | ZN | mg | 4,40 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Cobre | CU | mg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Selênio | SE | mcg | 1,76 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 11,7 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 11,7 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 2,27 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Tiamina | THIA | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Riboflavina | RIBF | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Niacina | NIA | mg | 2,16 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 1,95 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Vitamina C | VITC | mg | 0,21 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 57,3 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Sal de adição | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Açúcar de adição | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Gordura de adição | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Proteína vegetal | — | g | 2,79 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Proteína animal | — | g | 14,0 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
