| Quantidade do Ingrediente (g) | Código | Descrição do Ingrediente | Fator de retenção aplicado |
|---|---|---|---|
| 96 | BRC1228B | Jambu, folhas, cozido, s/ óleo, s/ sal, Brasil | Sem Fator |
| 3,68 | BRC0030D | Óleo, soja, Brasil | Preparação à base de gordura ou óleo, cozido |
| 0,32 | BRC0020L | Sal, refinado, Brasil | Sem Fator |
Código: BRC1229B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Nome Científico: Spilanthes oleracea L.
Descrição: Jambu, folhas, cozido, c/ óleo de soja, c/ sal, Brasil
<< Brazilian leaf, ´Jambu´, cooked, with soy oil, with salt, Brazil >>
<< Hoja brasileña, `Jambu`, cocida, con aceite de soya, con sal, Brasil >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 193 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 90,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 2,68 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 1,83 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 3,79 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 2,65 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,31 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 0,57 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 0,86 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 2,22 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 147 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 0,54 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 130 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 26,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Potássio | K | mg | 272 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | MN | mg | 0,23 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 0,46 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina D | VITD | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,33 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Riboflavina | RIBF | mg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Niacina | NIA | mg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina C | VITC | mg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Sal de adição | — | g | 0,32 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 3,68 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína vegetal | — | g | 1,83 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína animal | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
