| Quantidade do Ingrediente (g) | Código | Descrição do Ingrediente | Fator de retenção aplicado |
|---|---|---|---|
| 50 | BRC0088B | Farinha, mandioca (aipim, macaxeira), torrada, industrializada, Brasil | Sem fator |
| 40 | BRC0103C | Banana, da terra, frita (c/ óleo de soja), s/ sal e açúcar, Brasil | Sem fator |
| 9,53 | BRC0112B | Cebola, branca, refogada (c/ óleo de soja), s/ sal, Brasil | Sem fator |
| 0,47 | BRC0020L | Sal, refinado, Brasil | Sem fator |
Código: BRC0803B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Farofa, banana da terra, c/ óleo, c/ sal, Brasil [farinha de mandioca (aipim, macaxeira) torrada, banana da terra, c/ óleo de soja e cebola, c/ sal]
<< Brazilian recipe, with cassava flour, with oil, with salt, Brazil (toasted cassava flour, banana var. Terra, with soy oil and onion, with salt) >>
<< Receta brasileña, con harina de yuca, con aceite, con sal, Brasil (harina de yuca tostada, banano var. Terra, con aceite de soya y cebolla, con sal] >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 1260 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 299 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 29,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 61,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 57,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 1,49 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 6,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 4,22 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,37 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 0,97 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 1,40 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 3,48 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 40,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 0,76 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 193 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 35,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 35,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 324 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | MN | mg | 0,60 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 0,28 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 0,93 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 85,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 42,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,28 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,48 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina C | VITC | mg | 5,66 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 29,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 5,79 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína vegetal | — | g | 1,49 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína animal | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
