| Quantidade do Ingrediente (g) | Código | Descrição do Ingrediente | Fator de retenção aplicado |
|---|---|---|---|
| 40,13 | BRC0016A | Arroz, integral, cozido, s/ óleo, s/ sal, Brasil | Sem fator |
| 13,04 | BRC0105F | Carne, frango, caipira, inteiro, s/ pele, cozida, s/ óleo, s/ sal, Brasil | Sem fator |
| 10,03 | BRC1192B | Molho tomate (molho ao sugo), artesanal, não peneirado, s/ sal, Brasil | Sem fator |
| 3,03 | BRC0108B | Cebola e alho, refogados, c/ óleo de soja, s/ sal, Brasil | Sem fator |
| 33,44 | BRC0057B | Salsa (salsinha), cozida, drenada, s/ óleo, s/ sal, Brasil | Sem fator |
| 0,31 | BRC0020L | Sal, refinado, Brasil | Sem fator |
Código: BRC0511A
Grupo: A - Cereais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Arroz caipira, c/ arroz integral, c/ óleo, c/ sal, Brasil [arroz integral, frango caipira, molho de tomate (molho ao sugo), c/ óleo de soja, cebola e alho, salsa (salsinha), c/ sal]
<< Brazilian recipe, with brown rice and free-range chicken, with oil, with salt, Brazil [brown rice, free-range chicken, tomato sauce (sugo sauce), with soy oil, onion and garlic, parsley, with salt] >>
<< Receta brasileña, con arroz integral y pollo criollo, con aceite, con sal, Brasil [arroz integral, pollo criollo, salsa de tomate (salsa ao sugo), con aceite de soya, cebolla y ajo, perejil, con sal] >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 400 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 96 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 76,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 13,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 11,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 6,26 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 2,41 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 2,29 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,35 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 13,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 0,55 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 0,78 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,83 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 83,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 1,71 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 134 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 35,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 92,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 381 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | MN | mg | 1,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 1,16 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 0,27 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 201 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 101 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,39 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 1,48 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,21 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | 13,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 43,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,31 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 0,83 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína vegetal | — | g | 2,40 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína animal | — | g | 3,86 | - | - | - | - | - | Calculado |
